Il nostro amore per il mare a Vostro servizio.

Annoverata tra le cooperative storiche  regionali, essendo costituita nel lontano 1932, la Cooperativa fra Pescatori di Monfalcone  rappresenta una realtà dinamica ed al passo con i tempi.

Rimane impressa nelle memorie dei Monfalconesi la famosa  “tratta dei cefali” una particolare metodica di pesca utilizzata per oltre cinquant’anni dai pescatori della cooperativa per l’abbondante cattura di volpine ed otregani,  pesce apprezzato e sempre presente nelle cucine della cittadinanza.

Con l’ausilio delle tratte trainate da trattori lungo le sponde del bacino di Monfalcone, e con  le saccaleve in tempi più recenti, molti “vagoni” di cefali sono stati spediti nei mercati ittici di tutta Italia e, in particolare, in Sardegna

Tale mestiere, esercitato nelle fredde notti invernali, ha coinvolto diverse decine di pescatori ed i suoi risultati rappresentavano buona parte del reddito annuale.

Purtroppo da diversi anni la tratta dei cefali non può più essere esercitata a causa del traffico navale e dell’operatività commerciale del Bacino di Monfalcone che ha reso impraticabile l’esercizio della pesca.

Per ovviare all’assenza di tale importante attività economica e rendere sostenibile il reddito dei pescatori è stata lanciata la recente iniziativa della commercializzazione del pescato nel mercato ittico di Monfalcone, trasformato nell’occasione in una vivace pescheria aperta al pubblico.

Nel mercato del porticciolo Nazario Sauro è infatti possibile acquistare il pescato proveniente dalle marinerie regionali, le cozze della costiera triestina, l’allevato delle nostre acque. Ma non solo. I pescatori si sono attrezzati per offrire alla clientela anche prodotti innovativi come il marinato, gli hamburger, le polpette di pesce ed altre leccornie pronte a cuocere. In dirittura di arrivo anche la possibilità di assaggiare prodotti cotti, fritti o alla piastra pronti al momento. Dalla tradizione all’innovazione per stare al passo con i tempi ed accontentare i gusti di tutti i consumatori.